内容发布更新时间 : 2025/7/12 9:25:05星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
11. 马齿苋对―― 、―― 、―― 有抑制作用， 及 禁食，忌与―― 同食。 12. 苦瓜又称―― 、―― 。 二、选择题
1. 既能清热除烦，治疗心胸烦热；又能催乳，用于产后无乳的是： ① 茭白 ② 香椿叶 ③ 香蕉 ④ 粟米 ⑤ 茶叶 2. 进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有
① 甘露醇 ② 5—羟色胺 ③ 果糖 ④ 葡萄糖 ⑤ 草酸 3. 香蕉对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用是因为 ① 香蕉具有润畅通便的功效
② 香蕉果肉甲醇提取物的水溶液有抑制细菌的作用 ③ 香蕉果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降低 ④ 香蕉本身能缓和对胃粘膜的刺激 ⑤ 以上都不是
4. 粟米可用于（ ）的食疗。
① 脾胃虚弱 ② 食不消化 ③ 呕逆反胃 ④ 胃热消渴 ⑤ 妇人产后
5. 现代研究证明茶叶可以：
① 治疗放射性损伤 ② 保护造血机能 ③ 提高白细胞数量 ④ 治疗急慢性胃肠炎 ⑤ 治疗急性传染性肝炎 6. 茶叶中含400余种化学物质，主要有
① 生物碱 ② 鞣质 ③ 挥发油 ④ 黄酮类化合物 ⑤ 可可碱 7. 下列哪一项不适于食用芹菜：
① 小便淋痛 ② 小儿发热 ③ 小便出血 ④ 胃寒疼痛 ⑤ 白带 8. （ ）可用于包括妇科出血在内的各种热病出血证。
① 茄子 ② 莲藕 ③ 番茄 ④ 芹菜 ⑤ 以上都不是 9. 忌用铁器加工的有
① 番茄 ② 藕 ③ 茄子 ④ 茭白 ⑤ 苦瓜 10. 下列食物中含铁量较高的有
① 芹菜 ② 木耳 ③ 西瓜 ④ 番茄 ⑤ 苦瓜
11. 西瓜内含钙、磷、钾、镁等多种微量元素，其中（ ）的含量较高 ① 钙 ② 磷 ③ 钾 ④ 镁 ⑤ 钠 12. 清暑利尿解渴的食疗方“三皮饮”，是由（ ）组成的。
① 丝瓜皮 ② 苦瓜皮 ③ 黄瓜皮 ④ 冬瓜皮 ⑤ 西瓜皮 13. 下列关于番茄的说法不正确的是：
① 能降低血压和毛细血管通透性 ② 有一定抗炎、利尿作用 ③ 有清热解毒、生津利尿作用 ④ 常食对肾病患者有益 ⑤ 维生素C含量并不高
14. 具有清热生津，和胃降逆功效，用于治疗反胃，朝食暮吐，暮食朝吐的食物是： ① 西瓜 ② 甘蔗 ③ 番茄 ④ 木耳 ⑤ 橄榄 15. 下列关于豆腐的说法不正确的是：
① 豆腐为豆浆用盐或石膏点后加工而成 ② 每天食豆腐，可协助适应水土 ③ 过食豆腐有腹胀、恶心反应 ④ 小儿麻疹出齐后清热用 ⑤ 以上都不是
16. 清热解毒食疗方“三豆饮”由（ ）组成。
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① 青小豆 ② 黑大豆 ③ 赤小豆 ④ 黄大豆 ⑤ 云豆 17. 现代研究苦瓜中的（ ）有降低血糖作用。
① 黄酮类化合物 ② 菩达 ③ 苦瓜苷 ④ β—谷甾醇葡萄糖苷 ⑤ 苦味素
18. 下列关于绿豆解毒的说法不正确的是：
① 可解黄药子等植物中毒 ② 解毒之功在皮 ③ 能解斑蝥中毒 ④ 对敌敌畏、有机磷农药中毒有辅助治疗作用 ⑤ 以上都不是 1