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酒水知识

 

国产酒的来历?/p>

 

在我国有着悠久的酿酒历史,

人们最早是从果实中取汁?/p>

经过自然?/p>

酵得到这中含酒精的佳酿,我国自古就有“猿猴造酒”的传说,说?/p>

是生活在山林中猿猴吃剩的果实集中堆放起来?/p>

由于附在果皮上的?/p>

母菌等生物的作用,成熟的果子自然发酵,便函酝酿成了原始的酒?/p>

 

酒的主要成分及度数:

 

酒中最主要的成分是酒精,学名为“乙醇?/p>

。这旨将含有淀粉或糖的

物质加入酵母发酵而产生的?/p>

 

中国酒的酒度表示方法基本用标准酒度法表示,例如:茅台?/p>

53

0

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也就是每毫升酒液中含

53

毫升的纯酒精?/p>

 

中国酒的分类

 

(一?/p>

 

按酒精含量分类:

 

1

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高度?/p>

:酒度在

40

0

以上的酒均为高度酒,如茅台、五粮液

等?/p>

 

2

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中度?/p>

:酒度在

20

0

-40

0

之间的酒为中度酒,如酿制中五?

皮、竹叶青等?/p>

 

3

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低度酒:

酒度?/p>

20

0

以下的酒为低度酒,如黄酒、葡萄酒?

啤酒等?/p>

 

(二?/p>

 

按酒的酿造法分类?/p>

 

1

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蒸镏酒:

指酿酒的原料经过发酵后用蒸镏法制成的酒浆?/p>

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酒水知识

 

国产酒的来历?/p>

 

在我国有着悠久的酿酒历史,

人们最早是从果实中取汁?/p>

经过自然?/p>

酵得到这中含酒精的佳酿,我国自古就有“猿猴造酒”的传说,说?/p>

是生活在山林中猿猴吃剩的果实集中堆放起来?/p>

由于附在果皮上的?/p>

母菌等生物的作用,成熟的果子自然发酵,便函酝酿成了原始的酒?/p>

 

酒的主要成分及度数:

 

酒中最主要的成分是酒精,学名为“乙醇?/p>

。这旨将含有淀粉或糖的

物质加入酵母发酵而产生的?/p>

 

中国酒的酒度表示方法基本用标准酒度法表示,例如:茅台?/p>

53

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也就是每毫升酒液中含

53

毫升的纯酒精?/p>

 

中国酒的分类

 

(一?/p>

 

按酒精含量分类:

 

1

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高度?/p>

:酒度在

40

0

以上的酒均为高度酒,如茅台、五粮液

等?/p>

 

2

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中度?/p>

:酒度在

20

0

-40

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之间的酒为中度酒,如酿制中五?

皮、竹叶青等?/p>

 

3

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低度酒:

酒度?/p>

20

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以下的酒为低度酒,如黄酒、葡萄酒?

啤酒等?/p>

 

(二?/p>

 

按酒的酿造法分类?/p>

 

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蒸镏酒:

指酿酒的原料经过发酵后用蒸镏法制成的酒浆?/p>

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酒水知识

 

国产酒的来历?/p>

 

在我国有着悠久的酿酒历史,

人们最早是从果实中取汁?/p>

经过自然?/p>

酵得到这中含酒精的佳酿,我国自古就有“猿猴造酒”的传说,说?/p>

是生活在山林中猿猴吃剩的果实集中堆放起来?/p>

由于附在果皮上的?/p>

母菌等生物的作用,成熟的果子自然发酵,便函酝酿成了原始的酒?/p>

 

酒的主要成分及度数:

 

酒中最主要的成分是酒精,学名为“乙醇?/p>

。这旨将含有淀粉或糖的

物质加入酵母发酵而产生的?/p>

 

中国酒的酒度表示方法基本用标准酒度法表示,例如:茅台?/p>

53

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也就是每毫升酒液中含

53

毫升的纯酒精?/p>

 

中国酒的分类

 

(一?/p>

 

按酒精含量分类:

 

1

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高度?/p>

:酒度在

40

0

以上的酒均为高度酒,如茅台、五粮液

等?/p>

 

2

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中度?/p>

:酒度在

20

0

-40

0

之间的酒为中度酒,如酿制中五?

皮、竹叶青等?/p>

 

3

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低度酒:

酒度?/p>

20

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以下的酒为低度酒,如黄酒、葡萄酒?

啤酒等?/p>

 

(二?/p>

 

按酒的酿造法分类?/p>

 

1

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蒸镏酒:

指酿酒的原料经过发酵后用蒸镏法制成的酒浆?/p>

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酒水知识 - 百度文库
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酒水知识

 

国产酒的来历?/p>

 

在我国有着悠久的酿酒历史,

人们最早是从果实中取汁?/p>

经过自然?/p>

酵得到这中含酒精的佳酿,我国自古就有“猿猴造酒”的传说,说?/p>

是生活在山林中猿猴吃剩的果实集中堆放起来?/p>

由于附在果皮上的?/p>

母菌等生物的作用,成熟的果子自然发酵,便函酝酿成了原始的酒?/p>

 

酒的主要成分及度数:

 

酒中最主要的成分是酒精,学名为“乙醇?/p>

。这旨将含有淀粉或糖的

物质加入酵母发酵而产生的?/p>

 

中国酒的酒度表示方法基本用标准酒度法表示,例如:茅台?/p>

53

0

?/p>

也就是每毫升酒液中含

53

毫升的纯酒精?/p>

 

中国酒的分类

 

(一?/p>

 

按酒精含量分类:

 

1

?/p>

 

高度?/p>

:酒度在

40

0

以上的酒均为高度酒,如茅台、五粮液

等?/p>

 

2

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中度?/p>

:酒度在

20

0

-40

0

之间的酒为中度酒,如酿制中五?

皮、竹叶青等?/p>

 

3

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低度酒:

酒度?/p>

20

0

以下的酒为低度酒,如黄酒、葡萄酒?

啤酒等?/p>

 

(二?/p>

 

按酒的酿造法分类?/p>

 

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蒸镏酒:

指酿酒的原料经过发酵后用蒸镏法制成的酒浆?/p>

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