鳝鱼骨的滋味阅读答案
【篇一:鳝鱼骨里的妈妈的味道阅读答案?/p>
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鳝鱼骨里的妈妈滋?/p>
①小时候,我家门前?/p>
亭仔?/p>
(
就是屋檐?/p>
)
,摆了一个鳝鱼摊子,
专卖炒鳝鱼和鳝鱼面?/p>
②摊子黄昏才开张,正是我放学返家的时间?/p>
远远就会看到爆炒鳝鱼的大烟,嗅觉似乎与视觉同时抵达,香味?/p>
然飘进我的鼻子,把我勾到摊子前面,我便低着头绕过巷子,回到
家里?/p>
③为什么要低着头呢
?
④因为炒鳝鱼的价钱很贵,我们根本吃不起。⑤不要说炒鳝鱼,连
鳝鱼面也吃不起,我们家兄弟姐妹很多,一人吃一碗面,恐怕是一
星期的饭钱了?/p>
⑥妈妈经常向卖鳝鱼的妇人央求拜托,杀了鳝鱼剩下的骨头,一?/p>
要留给我们,妈妈深信鳝鱼的骨头布满钙质,还有各种维生素,?/p>
我们这些正在成长的孩子,大有帮助?/p>
⑦每天晚上,妈妈总会从鳝
鱼摊提回一大袋的骨头,洗也不洗就丢到大锅里熬煮?/p>
⑧为什么洗
也不?/p>
?
⑨因为,妈妈说鳝鱼骨头上还带着鲜血,那是最为滋补的,洗净?/p>
么可?/p>
!
⑩熬过两三个小时,鳝鱼骨头几乎在锅中化完,汤水变成咖啡色?/p>
水面上浮着油花,这时,妈妈会撒一把葱花,关火?/p>
⑾鳝骨汤熬成时,夜已经深了?/p>
⑿妈妈把我们叫到灶间,一人一碗汤,再配上她在另一家面包店?/p>
来的面包皮,在锅里烤热了,变成香味扑鼻的饼干?/p>
⒀我们细细地咀嚼面包皮,配着清甜香浓的鱼骨汤,深深感觉到?/p>
活的幸福?/p>
⒁只要卖鳝鱼的来摆摊,我们一定会喝鳝鱼骨汤,奇怪的是,我从
来没有喝腻过,而且一直觉得这是人间至极的美味?/p>
⒂妈妈担心我们会吃腻,有时会在汤里加点竹笋,或下点蛋?/p>
;
有时
会用豆腐红烧,或与萝卜同?/p>
固然用的都是普通的食材,却布满?/p>
美味的魔术?/p>
⒃最神奇的,算是炸鳝鱼骨了?/p>
⒄鳝鱼骨本来是歪曲扭动的,下了油锅时忽然被拉直了,一条一?/p>
就像薯条一样,起锅时撒一些胡椒盐,香、酥、脆,真是美味极了?/p>