1
中级理论复习?/p>
一、选择?/p>
1.
下列选项中,
?/p>
A
)不属于培养职业道德的主要途径?/p>
A、努力提高自身技?/p>
B、理论联系实?/p>
C、努力做到“慎独?/p>
D、检点自己的言?/p>
2.
茶艺服务中与品茶客人交流时要?/p>
D
?/p>
?/p>
A、态度温和、说话缓?/p>
B、严肃认真、有问必?/p>
C、快速问答、简单明?/p>
D、语气平和、热情友?/p>
3.
下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是?/p>
D
?/p>
?/p>
A、有利于企业提高竞争?/p>
B、有利于企业树品?/p>
C、树立企业信?/p>
D、提高技术水?/p>
4.
茶艺师职业道德的基本准则,就是指?/p>
A
?/p>
?/p>
A
?/p>
遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B
?/p>
精通业务,不断提高技能水?/p>
C
?/p>
努力钻研业务,追求经济效益第一
D
?/p>
提高自身修养,实现自我提?/p>
5.
职业道德是(
B
)所应遵循的道德原则和规范的总和?/p>
A、人们在家庭生活?/p>
B、人们在职业工作和劳动中
C、人们在与人交往?/p>
D、人们在消费领域?/p>
6
.消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可
以向有关行政部门申诉?/p>
?/p>
C
)可向人民法院提起诉讼?/p>
A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决
B、消费者索取赔?/p>
C、可以提请仲裁机构仲?/p>
D、经营方为避免争执,做出退让并给予免单
7
.经营单位取得“卫生许可证”向?/p>
D
)申请登记,办理营业执照?/p>
A、工商税务局
B、商标事务所
C、卫生防疫站
D、工商行政管理部?/p>
8.
在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是(
B
?/p>
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A、地方人民政?/p>
B、当地的卫生行政部门
C、上一级卫生行政部?/p>
D、卫生部
9
?/p>
《神农本草》是最早记载茶为(
C
)的书籍?/p>
A、食?/p>
B、礼?/p>
C、药?/p>
D、聘?/p>
10.
擂茶在宋代为?/p>
A
)之称?/p>
A、茗?/p>
B、米?/p>
C、豆?/p>
D、菜?/p>
11. ( D
)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶?/p>
A、汉?/p>
B、元?/p>
C、宋?/p>
D、唐?/p>
12.
宋代?/p>
D
)的主要内容是看汤色、汤花?/p>
A、泡?/p>
B、鉴?/p>
C、分?/p>
D、斗?/p>
13
.点茶法是(
B
)的主要饮茶方法?/p>
A、唐?/p>
B、宋?/p>
C、明?/p>
D、清?/p>
14.
清代出现?/p>
B
)品饮艺术?/p>
A、信阳毛尖茶
B、乌龙功夫茶
C、白毫银针茶
D、白族三道茶
15.
第一部茶书的书名是(
C
?/p>
?/p>
A?/p>
《补茶经?/p>
B?/p>
《续茶谱?/p>
C?/p>
《茶经?/p>
D?/p>
《茶绿?/p>
16 .
六大茶类齐全的年代是?/p>
B
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?/p>