苦荞麦的大概介绍
苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,海?/p>
1500
米以上,籽粒供食用。苦荞在
所有谷类中营养最为丰富,按照东方人倡导?/p>
"
药食同源
"
原则,当推苦荞麦为百谷之?/p>
据本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏之渣
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在《千金要方》、《中药大辞典?/p>
及相关文献中对苦荞都有记载:可安神,活气血,降
气宽肠,清热肿风痛,祛积化滞,清肠,润肠,通便,止咳,平喘,抗炎,抗过敏,强心?/p>
减肥,美容等作用
日本专家片山虎之介在《不老长寿的苦荞》一书中指出:苦荞在治疗和预防糖尿病、高血
压等生活习惯性疾病方面是普通荞麦的
100
倍,比银杏叶?/p>
150
倍。日本人称苦荞为“长
生不老的荞麦”,是“二十一世纪人类自己能种植的灵丹妙药”?/p>
苦荞的历史:在我国种植的历史至少?/p>
2000
多年了。公元前
5
世纪的《神农书》中?/p>
星可以发现关于荞麦的记载?/p>
1975
年,考古学家在咸阳市杨家湾考古发掘四号汉墓中,?/p>
外地发现有随葬的荞麦籽粒,这表明汉代时期的关中地区已经开始种植荞麦。“头戴珍?/p>
花,身穿紫罗纱,出门二三月,霜打就归家。”这是广泛流传于我国荞麦产区的歌谣,?/p>
动地描绘了荞麦的特性。荞麦漫漫连山路,豆荚离离映版扉”这是陆游的诗。适应性强?/p>
生长期短,一般为
60
余天,所以在中国历史上,荞麦常以备荒作物的面目出现,一旦遭?/p>
灾,农作物全都指望不上了,但即使到了三伏,仍能种荞麦以补救?/p>
四川凉山彝族自治州是苦荞麦的起源地之一,而凉山的昭觉县是全国最大的苦荞麦主产区?/p>
被誉为“苦荞麦之乡”。彝族同胞长期以苦荞麦为主食,身体健壮,肌肤红润,很少有?/p>
患高血压病。随着苦荞麦被人们广泛接受,我国的晋东北等高原地区也渐渐地广泛种植?/p>
麦了。苦荞麦在山西又被民间百姓称?/p>
"
土四环素
"
,有个小病小灾的,不用求医生,吃?/p>
苦荞麦就行。作为民间餐饮,苦荞看似不登大雅之堂,却如此实惠,有一种原始的稚拙?/p>
素朴的关怀蕴含其中,能不喜欢它吗?
苦荞的亩产量只有
300-400
斤,黑苦荞更低,只能在海?/p>
1500
米以上生长独特的自然
环境?/p>
大气造就了独特的品质?/p>
苦荞的分布在山西?/p>
陕西?/p>
安徽?/p>
内蒙等省?/p>
尤以山西较多?/p>
但最主要的产地是在四川的凉山州,约占全国产量?/p>
75%
,而且凉山苦荞的内在品质最优,
主要指苦荞黄酮的含量最高,
苦荞的分?/p>
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