1
2019
年新食品安全法知识竞赛试题及答案
一、单选题
(
每题所设选项中只有一个正确答案,多选、错选或不选均不得分?/p>
)
1
、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打?/p>
C
)全国消费者申诉举报统一电话?/p>
A
?/p>
315 B
?/p>
12348 C
?/p>
12315 D
?/p>
99148
2
、供食用的源于农业的初级产品
(
即食用农产品
)
的质量安全管理,应遵?/p>
(A )
的规定?/p>
A.
《中华人民共和国农产品质量安全法?/p>
B.
《中华人民共和国食品安全法?/p>
C.
《中华人民共和国产品质量安全法?/p>
D.
《中华人民共和国动物防疫法?/p>
3
、依照《食品安全法》和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品
药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门?/p>
( C)
A.
质量监督部门
B.
食品安全委员?/p>
C.
卫生行政部门
D.
食品科研机构
4
、《食品安全法》规定,
(A )
对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本?/p>
政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和
信息共享机制?/p>
A.
县级以上地方人民政府
B.
县级以上食品药品监督管理部门
C.
县级以上卫生行政部门
D.
县级以上质量监督部门
5
、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在
( D)
设立派出机构?/p>
A.
?/p>
(
?/p>
)
?/p>
B.
乡镇
C.
特定区域
D.
乡镇或者特定区?/p>
6
、国家建?/p>
(A )
,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测?/p>
A.
食品安全风险监测制度
B.
食品安全监督制度
C.
食品安全抽检制度
D.
食品安全检查制?/p>
7
、《中华人民共和国食品安全法》于
2015
?/p>
4
?/p>
24
日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次
会议修订,自
( D)
起施行?/p>
A.2009
?/p>
5
?/p>
1
?/p>
B.2009
?/p>
6
?/p>
1
?/p>
C.2015
?/p>
6
?/p>
1
?/p>
D.2015
?/p>
10
?/p>
1
?/p>
8
、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,并到医院就医花费了一些费用,消费者有?/p>
利要求经营者支付的赔偿项目包括:(
D
)?/p>
A
、支付医疗费
B
、治疗期间的护理?/p>
C
、因误工减少的收入等费用
D
、以上都包括
9
、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直辖市人民政府
( A)
备案?/p>
A.
卫生行政部门
B.
农业行政部门
C.
食品药品监督管理部门
D.
质量监督部门
10
、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的,应当立即向
( A)
报告?/p>
A.
卫生行政部门
B.
农业行政部门
C.
食品药品监督管理部门
D.
质量监督部门
11
、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向
( A)
提交?/p>
关产品的安全性评估材料?/p>
A.
国务院卫生行政部?/p>
B.
国务院农业行政部?/p>
C.
国务院食品药品监督管理部?/p>
D.
国务院质量监督部?/p>
12
、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院卫?/p>
行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起
(C )
内组织审?/p>
;
对符?/p>
食品安全要求的,准予许可并公?/p>
;
对不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由?/p>
A.
十五?/p>
B.
三十?/p>
C.
六十?/p>
D.
九十?/p>
13
?/p>
( A)
有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出
意见和建议?/p>
A.
任何组织或个?/p>
B.
食品生产经营?/p>
C.
消费?/p>
D.
食品企业
14
、食品生产经营企业的
(D )
应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责?/p>
A.
后勤人员
B.
员工
C.
中层以上领导
D.
主要负责?/p>
15
、食品生产者采?/p>
(D )
,应当查验供货者的许可证和产品合格证明?/p>
A.
食品原料
B.
食品添加?/p>
C.
食品相关产品
D.
以上选项都是
16
、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭
证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满?/p>
;
没有明确保质期的,保存期限不得少?/p>
(D )
?/p>
A.
三个月,一?/p>
B.
三个月,二年
C.
六个月,一?/p>
D.
六个月,二年
17
、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存?/p>
限不得少?/p>
( B)
?/p>