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1  

绪论

 

 

 

1

.生物化学研究的对象和内容是什么?

 

 

 

解答:生物化学主要研?/p>

: 

 

 

?/p>

1

)生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能;

 

 

 

?/p>

2

)生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化;

 

 

 

?/p>

3

)生物遗传信息的储存、传递和表达?/p>

 

 

 

?/p>

4

)生物体新陈代谢的调节与控制?/p>

 

 

 

2

.你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关?/p>

 

 

 

提示:生物化学是生命科学的基础学科,注意从不同的角度,去理解并运用生物化学?/p>

知识?/p>

 

 

 

3

.说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓?/p>

 

 

 

解答:生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫?/p>

6

种是?/p>

白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质,即碳原子最外层?/p>

4

?/p>

电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键,碳还可与氮、氧和氢原子形成共价

键?/p>

碳与被键合原子形?/p>

4

个共价键的性质

,

使得碳骨架可形成线性?/p>

分支以及环状的多种多

性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、磷元素构成?/p>

生物分子碳骨架上的氨基(

-NH2

?/p>

、羟基(

-OH

?/p>

、羰基(?/p>

、羧基(

-COOH

?/p>

、巯基(

-SH

?/p>

、磷

酸基

?/p>

-PO4 

?/p>

等功能基团?/p>

这些功能基团因氮?/p>

硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强

的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关?/p>

 

 

 

生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的

共价键聚合成链状?/p>

其主链骨架呈现周期性重复?/p>

构成蛋白质的构件?/p>

20

种基本氨基酸?/p>

?/p>

基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性(

N 

端→

C

端)

,

蛋白质主链骨架呈

"

肽单?/p>

"

重复?/p>

核酸的构件是核苷?/p>

,

核苷酸通过

3

?/p>

, 

5

?/p>

-

磷酸二酯键相连,核酸链也具有方向?/p>

(5

′、→

3

?/p>

 ),

核酸的主链骨架呈

"

磷酸

-

核糖

(或脱氧核糖?/p>

"

重复?/p>

构成脂质的构件是甘油?/p>

脂肪?/p>

和胆碱,其非极性烃长链也是一种重复结构;构成多糖的构件是单糖,单糖间通过糖苷键相

连,淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复?/p>

 

2  

蛋白质化?/p>

 

 

 

1

.用于测定蛋白质多肽?/p>

N

端?/p>

C

端的常用方法有哪些?基本原理是什么?

 

 

 

解答?/p>

?/p>

1

?/p>

 N-

末端测定法:常采用―二硝基氟苯法?/p>

Edman

降解法、丹磺酰氯法?/p>

 

 

 

①―二硝基氟苯

(DNFB

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FDNB)

法:多肽或蛋白质的游离末端氨基与―二硝基氟苯(?/p>

DNFB

)反应(

Sanger

反应?/p>

,生?/p>

DNP

―多肽或

DNP

―蛋白质。由?/p>

DNFB

与氨基形成的键对

酸水解远比肽键稳定,

因此

DNP

―多肽经酸水解后?/p>

只有

N

―末端氨基酸为黄?/p>

DNP

―氨基酸

衍生物,其余的都是游离氨基酸?/p>

 

 

 

?/p>

 

丹磺酰氯

(DNS)

法:

多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰?/p>

?/p>

DNS

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DNS

―多肽或

DNS

―蛋白质。由?/p>

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与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定,因此

DNS

―多

肽经酸水解后?/p>

只有

N

―末端氨基酸为强烈的荧光物质

DNS

―氨基酸?/p>

其余的都是游离氨基酸?/p>

 

 

 

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苯异硫氰酸脂?/p>

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降解)法:多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫氰?/p>

苯酯?/p>

PITC

)反应(

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反应?/p>

,生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。在酸性有机溶剂中加热

时,

N

―末端的

PTC

―氨基酸发生环化,生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来,除去

N

―末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的?/p>

 

 

 

?/p>

 

氨肽酶法:氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶,能从多肽链的

N

端逐个地向里切?/p>

根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量,按反应时间和残基释放量作动力

学曲线,就能知道该蛋白质?/p>

N

端残基序列?/p>

 

 

 

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2

?/p>

C

―末端测定法:常采用肼解法、还原法、羧肽酶法?/p>

 

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绪论

 

 

 

1

.生物化学研究的对象和内容是什么?

 

 

 

解答:生物化学主要研?/p>

: 

 

 

?/p>

1

)生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能;

 

 

 

?/p>

2

)生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化;

 

 

 

?/p>

3

)生物遗传信息的储存、传递和表达?/p>

 

 

 

?/p>

4

)生物体新陈代谢的调节与控制?/p>

 

 

 

2

.你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关?/p>

 

 

 

提示:生物化学是生命科学的基础学科,注意从不同的角度,去理解并运用生物化学?/p>

知识?/p>

 

 

 

3

.说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓?/p>

 

 

 

解答:生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫?/p>

6

种是?/p>

白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质,即碳原子最外层?/p>

4

?/p>

电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键,碳还可与氮、氧和氢原子形成共价

键?/p>

碳与被键合原子形?/p>

4

个共价键的性质

,

使得碳骨架可形成线性?/p>

分支以及环状的多种多

性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、磷元素构成?/p>

生物分子碳骨架上的氨基(

-NH2

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、羟基(

-OH

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、羰基(?/p>

、羧基(

-COOH

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、巯基(

-SH

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、磷

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等功能基团?/p>

这些功能基团因氮?/p>

硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强

的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关?/p>

 

 

 

生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的

共价键聚合成链状?/p>

其主链骨架呈现周期性重复?/p>

构成蛋白质的构件?/p>

20

种基本氨基酸?/p>

?/p>

基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性(

N 

端→

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,

蛋白质主链骨架呈

"

肽单?/p>

"

重复?/p>

核酸的构件是核苷?/p>

,

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磷酸二酯键相连,核酸链也具有方向?/p>

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-

核糖

(或脱氧核糖?/p>

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重复?/p>

构成脂质的构件是甘油?/p>

脂肪?/p>

和胆碱,其非极性烃长链也是一种重复结构;构成多糖的构件是单糖,单糖间通过糖苷键相

连,淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复?/p>

 

2  

蛋白质化?/p>

 

 

 

1

.用于测定蛋白质多肽?/p>

N

端?/p>

C

端的常用方法有哪些?基本原理是什么?

 

 

 

解答?/p>

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1

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 N-

末端测定法:常采用―二硝基氟苯法?/p>

Edman

降解法、丹磺酰氯法?/p>

 

 

 

①―二硝基氟苯

(DNFB

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FDNB)

法:多肽或蛋白质的游离末端氨基与―二硝基氟苯(?/p>

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Sanger

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―多肽或

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与氨基形成的键对

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因此

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只有

N

―末端氨基酸为黄?/p>

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―末端的

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―氨基酸发生环化,生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来,除去

N

―末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的?/p>

 

 

 

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氨肽酶法:氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶,能从多肽链的

N

端逐个地向里切?/p>

根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量,按反应时间和残基释放量作动力

学曲线,就能知道该蛋白质?/p>

N

端残基序列?/p>

 

 

 

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C

―末端测定法:常采用肼解法、还原法、羧肽酶法?/p>

 

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绪论

 

 

 

1

.生物化学研究的对象和内容是什么?

 

 

 

解答:生物化学主要研?/p>

: 

 

 

?/p>

1

)生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能;

 

 

 

?/p>

2

)生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化;

 

 

 

?/p>

3

)生物遗传信息的储存、传递和表达?/p>

 

 

 

?/p>

4

)生物体新陈代谢的调节与控制?/p>

 

 

 

2

.你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关?/p>

 

 

 

提示:生物化学是生命科学的基础学科,注意从不同的角度,去理解并运用生物化学?/p>

知识?/p>

 

 

 

3

.说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓?/p>

 

 

 

解答:生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫?/p>

6

种是?/p>

白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质,即碳原子最外层?/p>

4

?/p>

电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键,碳还可与氮、氧和氢原子形成共价

键?/p>

碳与被键合原子形?/p>

4

个共价键的性质

,

使得碳骨架可形成线性?/p>

分支以及环状的多种多

性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、磷元素构成?/p>

生物分子碳骨架上的氨基(

-NH2

?/p>

、羟基(

-OH

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、羰基(?/p>

、羧基(

-COOH

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、巯基(

-SH

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、磷

酸基

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-PO4 

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等功能基团?/p>

这些功能基团因氮?/p>

硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强

的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关?/p>

 

 

 

生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的

共价键聚合成链状?/p>

其主链骨架呈现周期性重复?/p>

构成蛋白质的构件?/p>

20

种基本氨基酸?/p>

?/p>

基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性(

N 

端→

C

端)

,

蛋白质主链骨架呈

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肽单?/p>

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重复?/p>

核酸的构件是核苷?/p>

,

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, 

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磷酸二酯键相连,核酸链也具有方向?/p>

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核酸的主链骨架呈

"

磷酸

-

核糖

(或脱氧核糖?/p>

"

重复?/p>

构成脂质的构件是甘油?/p>

脂肪?/p>

和胆碱,其非极性烃长链也是一种重复结构;构成多糖的构件是单糖,单糖间通过糖苷键相

连,淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复?/p>

 

2  

蛋白质化?/p>

 

 

 

1

.用于测定蛋白质多肽?/p>

N

端?/p>

C

端的常用方法有哪些?基本原理是什么?

 

 

 

解答?/p>

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1

?/p>

 N-

末端测定法:常采用―二硝基氟苯法?/p>

Edman

降解法、丹磺酰氯法?/p>

 

 

 

①―二硝基氟苯

(DNFB

?/p>

FDNB)

法:多肽或蛋白质的游离末端氨基与―二硝基氟苯(?/p>

DNFB

)反应(

Sanger

反应?/p>

,生?/p>

DNP

―多肽或

DNP

―蛋白质。由?/p>

DNFB

与氨基形成的键对

酸水解远比肽键稳定,

因此

DNP

―多肽经酸水解后?/p>

只有

N

―末端氨基酸为黄?/p>

DNP

―氨基酸

衍生物,其余的都是游离氨基酸?/p>

 

 

 

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丹磺酰氯

(DNS)

法:

多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰?/p>

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反应生成

DNS

―多肽或

DNS

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与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定,因此

DNS

―多

肽经酸水解后?/p>

只有

N

―末端氨基酸为强烈的荧光物质

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其余的都是游离氨基酸?/p>

 

 

 

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苯异硫氰酸脂?/p>

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降解)法:多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫氰?/p>

苯酯?/p>

PITC

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反应?/p>

,生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。在酸性有机溶剂中加热

时,

N

―末端的

PTC

―氨基酸发生环化,生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来,除去

N

―末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的?/p>

 

 

 

?/p>

 

氨肽酶法:氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶,能从多肽链的

N

端逐个地向里切?/p>

根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量,按反应时间和残基释放量作动力

学曲线,就能知道该蛋白质?/p>

N

端残基序列?/p>

 

 

 

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C

―末端测定法:常采用肼解法、还原法、羧肽酶法?/p>

 

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生物化学简明教程第四版课后答案 张丽?- 百度文库
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绪论

 

 

 

1

.生物化学研究的对象和内容是什么?

 

 

 

解答:生物化学主要研?/p>

: 

 

 

?/p>

1

)生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能;

 

 

 

?/p>

2

)生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化;

 

 

 

?/p>

3

)生物遗传信息的储存、传递和表达?/p>

 

 

 

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4

)生物体新陈代谢的调节与控制?/p>

 

 

 

2

.你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关?/p>

 

 

 

提示:生物化学是生命科学的基础学科,注意从不同的角度,去理解并运用生物化学?/p>

知识?/p>

 

 

 

3

.说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓?/p>

 

 

 

解答:生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫?/p>

6

种是?/p>

白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质,即碳原子最外层?/p>

4

?/p>

电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键,碳还可与氮、氧和氢原子形成共价

键?/p>

碳与被键合原子形?/p>

4

个共价键的性质

,

使得碳骨架可形成线性?/p>

分支以及环状的多种多

性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、磷元素构成?/p>

生物分子碳骨架上的氨基(

-NH2

?/p>

、羟基(

-OH

?/p>

、羰基(?/p>

、羧基(

-COOH

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、巯基(

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等功能基团?/p>

这些功能基团因氮?/p>

硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强

的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关?/p>

 

 

 

生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的

共价键聚合成链状?/p>

其主链骨架呈现周期性重复?/p>

构成蛋白质的构件?/p>

20

种基本氨基酸?/p>

?/p>

基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性(

N 

端→

C

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,

蛋白质主链骨架呈

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肽单?/p>

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重复?/p>

核酸的构件是核苷?/p>

,

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-

磷酸二酯键相连,核酸链也具有方向?/p>

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 ),

核酸的主链骨架呈

"

磷酸

-

核糖

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"

重复?/p>

构成脂质的构件是甘油?/p>

脂肪?/p>

和胆碱,其非极性烃长链也是一种重复结构;构成多糖的构件是单糖,单糖间通过糖苷键相

连,淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复?/p>

 

2  

蛋白质化?/p>

 

 

 

1

.用于测定蛋白质多肽?/p>

N

端?/p>

C

端的常用方法有哪些?基本原理是什么?

 

 

 

解答?/p>

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1

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 N-

末端测定法:常采用―二硝基氟苯法?/p>

Edman

降解法、丹磺酰氯法?/p>

 

 

 

①―二硝基氟苯

(DNFB

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FDNB)

法:多肽或蛋白质的游离末端氨基与―二硝基氟苯(?/p>

DNFB

)反应(

Sanger

反应?/p>

,生?/p>

DNP

―多肽或

DNP

―蛋白质。由?/p>

DNFB

与氨基形成的键对

酸水解远比肽键稳定,

因此

DNP

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只有

N

―末端氨基酸为黄?/p>

DNP

―氨基酸

衍生物,其余的都是游离氨基酸?/p>

 

 

 

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丹磺酰氯

(DNS)

法:

多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰?/p>

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反应生成

DNS

―多肽或

DNS

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与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定,因此

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只有

N

―末端氨基酸为强烈的荧光物质

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其余的都是游离氨基酸?/p>

 

 

 

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苯异硫氰酸脂?/p>

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降解)法:多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫氰?/p>

苯酯?/p>

PITC

)反应(

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,生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。在酸性有机溶剂中加热

时,

N

―末端的

PTC

―氨基酸发生环化,生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来,除去

N

―末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的?/p>

 

 

 

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氨肽酶法:氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶,能从多肽链的

N

端逐个地向里切?/p>

根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量,按反应时间和残基释放量作动力

学曲线,就能知道该蛋白质?/p>

N

端残基序列?/p>

 

 

 

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2

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C

―末端测定法:常采用肼解法、还原法、羧肽酶法?/p>

 



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