新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

凉菜麻辣拌的配方

 

 

 

 

拌素菜:盐、醋、糖、熟油海椒(辣椒油)、花椒面?/p>

味精、香菜?/p>

 

 

 

 

 

拌豆制品:盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、味精?/p>

蒜泥?/p>

 

 

 

 

 

拌猪肉:盐、糖、熟油海椒、花椒面、香油(芝麻油)?/p>

炒花生仁、味精、蒜泥、姜米、春芽(香春)?/p>

 

 

 

 

 

拌鸡块:浓鸡汤、盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面?/p>

香油(芝麻油)、炒花生仁、味精、姜米?/p>

 

 

 

 

 

拌牛肉:卤水、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉

桂、精盐、白酒、熟油海?/p>

 

 

 

 

 

*1,

辣椒酱的制作方法

 

 

 

 

 

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的

案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆

里,?/p>

0.5

公斤辣椒?/p>

200

克大蒜仁?/p>

50

克食盐?/p>

50-100

?/p>

三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒

Ͼλ
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

凉菜麻辣拌的配方

 

 

 

 

拌素菜:盐、醋、糖、熟油海椒(辣椒油)、花椒面?/p>

味精、香菜?/p>

 

 

 

 

 

拌豆制品:盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、味精?/p>

蒜泥?/p>

 

 

 

 

 

拌猪肉:盐、糖、熟油海椒、花椒面、香油(芝麻油)?/p>

炒花生仁、味精、蒜泥、姜米、春芽(香春)?/p>

 

 

 

 

 

拌鸡块:浓鸡汤、盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面?/p>

香油(芝麻油)、炒花生仁、味精、姜米?/p>

 

 

 

 

 

拌牛肉:卤水、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉

桂、精盐、白酒、熟油海?/p>

 

 

 

 

 

*1,

辣椒酱的制作方法

 

 

 

 

 

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的

案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆

里,?/p>

0.5

公斤辣椒?/p>

200

克大蒜仁?/p>

50

克食盐?/p>

50-100

?/p>

三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒

">
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

凉菜麻辣拌的配方

 

 

 

 

拌素菜:盐、醋、糖、熟油海椒(辣椒油)、花椒面?/p>

味精、香菜?/p>

 

 

 

 

 

拌豆制品:盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、味精?/p>

蒜泥?/p>

 

 

 

 

 

拌猪肉:盐、糖、熟油海椒、花椒面、香油(芝麻油)?/p>

炒花生仁、味精、蒜泥、姜米、春芽(香春)?/p>

 

 

 

 

 

拌鸡块:浓鸡汤、盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面?/p>

香油(芝麻油)、炒花生仁、味精、姜米?/p>

 

 

 

 

 

拌牛肉:卤水、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉

桂、精盐、白酒、熟油海?/p>

 

 

 

 

 

*1,

辣椒酱的制作方法

 

 

 

 

 

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的

案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆

里,?/p>

0.5

公斤辣椒?/p>

200

克大蒜仁?/p>

50

克食盐?/p>

50-100

?/p>

三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒

Ͼλ">
Ͼλ
Ŀ

凉菜麻辣拌的配方 - 百度文库
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

凉菜麻辣拌的配方

 

 

 

 

拌素菜:盐、醋、糖、熟油海椒(辣椒油)、花椒面?/p>

味精、香菜?/p>

 

 

 

 

 

拌豆制品:盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、味精?/p>

蒜泥?/p>

 

 

 

 

 

拌猪肉:盐、糖、熟油海椒、花椒面、香油(芝麻油)?/p>

炒花生仁、味精、蒜泥、姜米、春芽(香春)?/p>

 

 

 

 

 

拌鸡块:浓鸡汤、盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面?/p>

香油(芝麻油)、炒花生仁、味精、姜米?/p>

 

 

 

 

 

拌牛肉:卤水、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉

桂、精盐、白酒、熟油海?/p>

 

 

 

 

 

*1,

辣椒酱的制作方法

 

 

 

 

 

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的

案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆

里,?/p>

0.5

公斤辣椒?/p>

200

克大蒜仁?/p>

50

克食盐?/p>

50-100

?/p>

三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒



ļ׺.doc޸Ϊ.docĶ

  • ҵάеƹȾ̽ʵ - ͼ
  • 2018-2019ѧ겿˽̰꼶ϲĩ⼰
  • 2015-2020й˲ҵչ״ǰо - ͼ
  • Ͷѧ05߲
  • ʽ
  • ʡҵҵͳƱ
  • ʡг߳ѧ꼶ϲ 12.4 еܵ໥ת̰1
  • leslie˿ģ
  • 2018ʡְܾ鰸
  • ζκϰ⼰

վ

԰ Ͼλ
ϵͷ779662525#qq.com(#滻Ϊ@) ICP20003344-4