内容发布更新时间 : 2025/5/21 21:11:42星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
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自然环境与资源概况：
自然地理；气候与气象；水文状况；土地资源；植物及生物资源；自然灾害 社会经济概况
行政区划；人口状况；工业布局；农田水利；农林牧渔发展情况；农业产值；农村能源结构
工业三废及农业污染对产地环境的影响：
工矿乡镇村办企业污染源分布；废水、废气、废渣排放情况；地表水、地下水；农田土壤；农业污染物；大气质量等 农业生产及土地利用状况调查：
农作物种植面积及耕作制度；近三年肥料、农药使用情况；农药、化肥、地膜、植物生长调节剂等生产资料对农业环境的影响等 4、产地环境质量现场调查
1）外源污染与产地环境要素的现场调查 (1) 污染源调查
产地周边环境：工业、交通、居民村落等的布局 污染源的类型、种类、排放方式及排放量等 污染物进入产地的路径 (2) 空气质量调查
污染源与常年主导风向、风速的关系 空气污染对植物污染的症状调查 2）内源污染调查 (1)肥料 (2)植物保护 (3)农用塑料残 (4)饲料及饲料添加剂
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(5)农业废弃物 (6)农业生物物种 3）污染源影响预测
工业布局变化、产业方向、生产水平、工艺技术等 4．评价标准 空气质量标准 水环境质量标准
农田灌溉水质量标准、渔业水质标准、畜禽饮用水质量标准 土壤环境质量标准等 第六章 绿色食品生产
绿色食品生产对品种的基本要求
1．高产、优质优良性状，高光效及抗性强的品种 2．充实、更新品种，保存原有地方优良品种 3．加速良种繁育
4、绿色食品栽培的种子和种苗必须是无毒的。 第七章 绿色食品加工、包装、贮运
一、绿色食品加工的基本原则：1．可持续发展原则；2．营养物质最小损失原则；3．加工过程无污染原则；4．无环境污染原则。
①原料来源明确 ；②企业管理完善 ；③加工设备无污染；④加工工艺合理 ；⑤选用适宜的贮藏和运输方法 ；⑥加强人员培训 3．绿色食品加工对工艺的要求：
（1）绿色食品加工工艺的特殊要求：采用先进的工艺，最大程度地保持食品的营养成分，加工过程不能造成再次污染，不能对环境造成污染 。 牛奶的杀菌方法有巴氏杀菌（低温长时间）、高温瞬时杀菌， 绿色食品的加工严禁使用辐射技术和石油馏出物。
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不允许使用人工合成的食品添加剂和化学方法杀菌 （２）食品加工新技术和工艺
食品加工的目的就是采取一系列措施抑制或破坏微生物的活动，抑制食品中酶的活性，减少制品中各种生物化学变化，以最大限度地保存食品的风味和营养价值，延长供应期。
五、绿色食品加工的设备要求
生产高质量的食品必须抓住原料、工艺、设备和包装四个环节 ；与食品接触的机械部分一般要求采用不锈钢材料 ；设备的轴承、枢纽部分所用的润滑剂部位应进行全封闭 ；食品机械设备布局要合理，符合工艺流程要求，便于操作，防止交叉污染 绿色食品的包装与贮运 一、绿色食品的包装
食品包装是指在食品流通过程中为保护产品、方便运输、便于贮藏、促进销售而按一定的技术方法采用的材料、容器及辅助物的总称；也指为了达到上述目的而采用一系列技术措施的操作活动。
食品包装的作用 ：是标准化、商品化、保证安全运输和贮藏的重要措施
包装容器应具备的基本条件：保护性 、通透性 、防潮性 、清洁、无污染、无异味、无有害化学物质
绿色食品包装材料的要求：安全性 、可降解性 、可重复利用性 第八章 绿色食品的认证 1、产品质量认证
定义：指依据产品标准和相应技术要求