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课程设计报告书

课程名称 软件工程概论 设计题目 **酒店管理系统的分析与设计 专业班级 嵌入式09-1 学 号 0920010122 姓 名 吴楠 指导教师 姜彦吉 成绩

2011年 12月

1 设计时间 2011/12/29 2 设计目的 帮助管理酒店的销售，采购和仓库存管理，使工作人员能够方便的通过本系统对酒店进行管理。 3设计任务 本系统主要包括两大方面，采购与仓库存管理业务和餐饮销售管理业务。针对这两个业务设计管理系统。 4 设计内容 4.1 需求分析 酒店管理系统是酒店宾馆管理中必不可少的软件工具，随着现代化都市发展，酒店的功能也随着逐步扩充，来方便、满足旅客们的需求，因此酒店管理越来越需要电子计算机的帮助，通过管理系统它可以方便工作人员的操作，省去了大量的人力开销。同时，计算机的管理也大大的提高了管理时的可靠性。如今，随着我国经济的高速发展，现代化酒店如雨后春笋般涌出，所以，酒店管理系统有着巨大的市场和发展空间。 4.1.1 总体目标 完成采购与仓库存管理系统和餐饮销售管理系统的设计 4.1.2 具体目标 采购与仓库存管理系统中要包含以下几步： 1）、 仓库管理员根据存货实存不足的情况，向采购部发出订货通知。 2）、 采购部组织供货，仓库管理员验货入库，采购部根据实际入库的货品情况填制入库单，仓库管理员登记入库单进账。 3）、 领料部门填制出库单，仓库管理员登记出库单进账，并发货给领料部门。 4）、 领料部门如需退货，需要填制退库单，仓库管理员验货入库，并登记退库单进账。 5）、 定期盘货，处理过期变质存货。对盘盈及盘亏情况上报经理，在核准处理后，以盘点表为基础编制“入库单”“出库单”并调账。 6）、 定期编制存货进销存报表，上报经理。 餐饮销售管理系统包括以下几步： 营业开市－>客户消费与结账－>收市日结统计。 营业开市主要包括以下几步： 1）、 收银组长填写领款单等，向财务部门领取现金、发票等。 2）、 收银组长将现金、发票等分配给收银员。 客户消费与结账是一个可以反复进行过程，主要包括以下几步： 1）、 服务生为客户开台； 2）、 服务生询问客户对菜肴及饮品等需求，填写点菜单（多联）。 3）、 服务生将点菜单传递向收银员、后厨部、吧台。 4）、 收银员整理点菜单。 5）、 后厨部、吧台根据点菜单进行加工。 6）、 服务生将后厨部、吧台加工的成品传递给客户，客户进行消费。 7）、 客户向服务生提出结账请求。 8）、 服务生向收银员传达客户结账请求，收银员统计消费金额，并根据优惠规则，提出消费清单给服务生（载明：消费项目的数量和单价、消费总额、折扣及实收额）。 9）、 服务生将消费清单传递给客户核查。 10）、 客户核查消费清单无异议后，将现金等结算工具提交服务生代为结算。 11）、 服务生将消费清单、现金等交给收银员，收银员进行收银结账，并将收银单、发票、找零等提供给服务生，服务生转交给客户。 12）、 客户结清账务后离开，服务生进行清理翻台。 以上步骤中，2-6步可以执行多次循环。在第10-11步中，用户也可以亲自去收银台结账。 收市日结统计主要包括以下几步： 1）、 各收银员填写收银报表，统计各类结算方式的收入资金，与钱箱进行钱账核对。 2）、 钱账核对相符后，收银组长汇总填写收银日（市别）报表，填制缴款单，向财务部门缴款并报送报表。 4.1.3 系统功能建模（数据流程图）