2017-2022年中国餐饮市场运营态势报告(目录) - 图文 下载本文

内容发布更新时间 : 2024/11/1 7:27:23星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

2、餐饮业受限制三公消费影响进入调整期 3、中国餐饮业需建立安全机制 三、行业发展规划解析

第二节 行业经济环境分析(E) 一、宏观经济形势分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析 第三节 行业社会环境分析(S) 一、行业社会环境分析 二、行业文化环境分析 1、中国传统饮食文化 2、国内各地区饮食文化 3、西式餐饮文化在中国的发展 第四节 行业技术环境分析(T) 一、餐饮业技术现状及趋势 二、餐饮信息技术潜力无限 三、即将革新餐饮业的五项前沿科技

第三章 全球餐饮行业发展分析 第一节 国际餐饮业发展概况 一、国际餐饮业发展历程 二、国际餐饮业市场规模 三、国际餐饮业市场竞争格局

四、国际餐饮业先进经营模式

第二节 2014-2016年全球餐饮市场分析 一、2014-2016年全球餐饮市场回顾 二、2014-2016年全球餐饮市场规模 三、2014-2016年全球餐饮需求分析 四、2014-2016年跨国餐饮企业在华投资分析 1、跨国餐饮企业在华投资布局 2、跨国餐饮企业在华竞争策略 第三节 部分国家地区餐饮行业发展状况 一、2014-2016年美国餐饮行业发展分析 二、2014-2016年欧洲餐饮行业发展分析 三、2014-2016年日本餐饮行业发展分析 四、2014-2016年韩国餐饮行业发展分析 第四节 中餐业在国际市场的发展 一、中餐业进入国际市场的方式 二、中餐业进入国际市场的模式选择 1、契约进入模式 2、投资进入模式 3、网络进入模式

三、中餐业在国际市场的发展 1、美国中餐业发展分析 2、欧洲中餐业发展分析

3、亚洲中餐业发展分析

第二部分 行业深度分析 第四章 中国餐饮行业发展分析 第一节 我国餐饮行业发展状况 一、2014-2016年中国餐饮业发展规模 二、2014-2016年中国餐饮业发展特点 三、2014-2016年节假日中国餐饮市场发展分析 第二节 中国餐饮行业信息化分析 一、餐饮信息化基本情况 二、餐饮信息化必要性分析

三、餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用 四、餐饮企业信息化典型案例分析 1、百年老店全聚德的信息化经营 2、小肥羊的信息化经营 3、味千中国建立信息化商业平台 4、谭鱼头打造信息化新旗舰 5、“真功夫”全面打造信息化终端 五、餐饮企业信息化策略建议 第三节 存在问题及对策 一、中国餐饮业发展面临的问题 二、2016年餐饮业增速减缓原因分析

1、高房租以及水电煤气涨价拉高营业成本 2、人力成本飙升、食品安全问题频发制约行业发展 3、餐饮业税负较重

三、中国餐饮业发展对策与建议

第五章 中国餐饮业整体运行分析 第一节 餐饮业基本情况

一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业基本情况

二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业基本情况(按登记注册类型分)

三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业基本情况(按国民经济行业分)

第二节 餐饮业经营情况

一、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业经营情况 1、营业额 2、客房收入 3、餐费收入

根据国家统计局数据显示,我国餐饮行业的收入近十年的平均增长率为16.08%,增长速度呈下降趋势,市场规模增长率降低,产量趋于稳定。此外,餐饮行业目前处于分散型竞争格局,竞争对手数量很多,截至2014年年底,我国餐饮业的法人企业数为26,634个。产品种类多样,技术投入相对较小,行业进入壁垒较弱。但随着我国餐

饮企业日益注重品牌效应,品牌壁垒逐渐提高。由此可推断,我国餐饮行业处于成长期向成熟期的过度阶段。

2005年-2014年我国餐饮行业餐费收入(亿元)

4、商品销售收入 5、其他收入

二、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业经营情况(按登记注册类型分)

三、2014-2016年全国及各省市餐饮业企业经营情况(按国民经济行业分)

四、2014-2016年全国及各省市餐饮业产业活动单位 和个体经营户经营情况