内容发布更新时间 : 2024/5/20 6:01:16星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

色彩，茶人也便有了茶德礼仪的标准。

茶圣陆羽的标准很简单，要求茶人是“精行俭德之人”。唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭和平、净心高雅，即以茶行“道”。此处的道又以儒为主。

茶可以分为六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。 ①??、 绿茶

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为： a、 蒸青绿茶用蒸汽杀青而 成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。 b 、 炒青绿茶

炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。 c、 烘青绿茶

烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显 露、干色墨绿、香清味醇、汤

色叶底黄绿明亮。 d、晒青绿茶

晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。 ②、红茶

红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。 ③、 乌龙茶

乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚 的滋味。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显着如铁观音 ④、白茶种类 白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。 ⑤、黄茶种类

黄茶属轻发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，因此具有黄汤黄叶的特点。黄茶制造历史悠久，有不少名茶都属此类。 ⑥、黑茶种类

黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宋熙宁年间就有用

绿毛茶做色变黑的记载。黑茶是很多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圆茶、紧茶??等等。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，部分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。

普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶为原料，经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工制成。

茶营销的知识和平时一般商品的很不一样，茶本身有一个文化内涵，正是这个话内涵让茶的营销方式区别于其他行业，以其说在卖茶，还不如说是在卖中国一重很古老的文化。 桂林茶叶市场的竞争状况和全国一样，异常激烈，所以茶行之间的计征随着茶文化越来越受到人们的关注以及人们生活水平的提高而加剧其竞争，茶的营销本身是一种很慢很慢的营销，慢中存在危机，所以茶行这样的一种超级慢的节奏也要有严重的危机感，如果认为茶行业的慢而感觉没有危机，就是最大的危机。做为一名零售企业的管理者，要时刻提高自身对市场竞争的敏感度。只有时刻掌握市场的变化，经过对变化的分析，然后采取相应有效的营销活动应对，才能为公司赢取更多的利益。市场竞争，时刻存在，如何在

竞争中取得最大的优势，就是做为管理者的职责所在。作为一名管理人员，不但要时刻具备对市场的敏感度，更要时刻的提升自己的知识与业务技能。因为，安于现状就是最大的陷阱，所以，学习知识、提升自身的能力势在必行。pdca（计划、实施、验证、整改）模式的学习、应用及验证让我受益非浅。让我懂得在工作中，好好应用pdca，使自己的工作简单明了化，进一步提高工作效率。 在以后的工作中，我会全情地投入去工作，让自己成为一名具有强烈责任感和使命感，有远大目标，在困难面前坚忍不拔的xx百货人。带领好团队，为公司创造更大的利益。成功，每个人都渴望成功，但是真正成功的人却很少。成功即为实现自我目标。想要实现自我目标，就要让自身得到提升。不断地学习，认真的思考，每天进步一点点，靠近成功一点点，就是最好的提升。 在以后的学习生活中，我还是会按照最高的要求来严格要求自己，使自己做到最好。现在的形势下，找到一份好的工作并不容易，所以我对自己的要求就要更加的高了，这是对我将来的负责。我希望在以后的岁月里我能够做到更好！篇二：茶艺实训报告模板【实训目的】：了解绿茶的相关知识，以及绿茶的基本冲泡程序和方法。 【实训内容】：老师向我们介绍泡茶的器具包括：盖碗，茶匙、茶夹、公道杯、茶壶、品茗杯、闻香杯等以及怎样摆放的问题；然后教我们泡绿茶，泡绿茶只需要玻璃杯，所以第一步：温杯洁具（这

一步需要倒入三分之

一的水进行顺时针旋转杯子，对这一步进行反复的练习）；第二步：投适量的绿茶；第三步：注入三分之一的水之后摇香；第四：注入七分的水最后品尝。泡制绿茶要学会吊水线，以便让水散热。

【实训过程】：首先，进行茶具的摆放和认识；然后，根据老师教授的绿茶冲泡方法进行练习，；最后，在熟悉绿茶冲泡程序的前提下，使用绿茶，进行一次完整的冲泡过程并品尝所泡绿茶。

【实训总结】：第一次要摆弄这么多的茶具，要泡好一壶茶真是需要繁杂的步骤，就简单的泡制绿茶来说，就需要反复练习，熟练掌握技巧。同时泡茶的水是热的，那就需要在不让自己烫伤的前提下还要保持姿态端庄，举止优美柔和。 泡好一壶茶，绝不是一朝一夕可以练出来的，在泡绿茶中最考我们的就是温杯洁具，需要倒入开水来旋转杯子，动作要优美，同时要让杯子尽量都沾上热水，稍微一不注意就洒在了身上，这样，就比较失败。非常考察臂力和耐力的呀。

在到水中，需要吊水线，就是让开水在进入杯子与茶接触之前进行降温，因为泡制绿茶的水不需要太热，吊水线不仅展现茶艺师的功力，而且特别好看，在单纯的泡制茶的过程中加上这么一步，更具观赏性。