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2007级《生物化学》（I）试题（A）

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一．单项选择题：（每题1分，共15分，直接在题号上划“√”） 1．下列哪组物质与颜色反应的组合是错误的？

a. Arg——坂口反应； b. 多肽——双缩脲反应； c. 氨基酸——茚三酮反应； d. Trp——Millen反应； e. Phe——黄色反应；

2．蛋白质的磷酸化是活性调控方式之一，肽链中磷酸化的氨基酸残基是： (1) E; (2) K; (3) W; (4) Y; (5) R; 3．胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：

a. 乙酰赖氨酸; b. 羟基赖氨酸; c. 甲基赖氨酸; d. D-赖氨酸; e. 磷酰赖氨酸;

4．血红蛋白和肌红蛋白都含有血红素辅基，前者输氧，后者贮氧。之所以有这种差别，是因为：

A、二者的蛋白质结构有很大不同; B、二者都有别构效应； C、血红蛋白分子包含了四个亚基而肌红蛋白只有一个亚基； D、血红蛋白分子中还含有二磷酸甘油酸(BPG);

5．在接近中性pH的条件，下列哪种基团既可为H+的受体，也可为H+的供体

A、His—咪唑基 B、Lys—ε—氨基 C、Arg—胍基 D、Cys—巯基 6．下列有关酶的叙述哪一项是正确的

A酶有高度催化效率是因为分子中含有能传递氢原子、电子或其他化学基团的辅基或辅酶

B酶的最适pH随反应时间缩短而升高

C有些酶有同工酶，它们的理化性质不同是因为酶活性中心的结构不同 D酶是高效催化剂，一般可用活力表示其含量 E不同的酶催化不同的反应是因为其辅酶不同

7. 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少？

1

A．2.00g; B．2.50g; C．6.40g; D．3.00g; E．6.25g;

8. NADP，NAD，FMN，FAD和辅酶A（coenzyme A）的共有成分是

A. 嘧啶碱基环（pyrimidine ring）； B. 三环结构（three ring structure）； C. ADP； D. 吡喃环（pyranose ring）； E. 三磷酸基团（triphosphate group）。 9. 对于细胞膜的流体镶嵌模型，下面哪类分子可以横跨膜的内表面和外表面?

A. 糖； B. 胆固醇； C. 烃链的尾部； D. 磷脂； E. 蛋白质。 10. 下列哪种糖无还原性?

A. 麦芽糖; B. 蔗糖; C. 阿拉伯糖; D. 木糖 11. 环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为

A. 4; B. 3; C. 18; D. 32; E. 64 12. α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是

(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖; (2).主要产物为糊精;

(3).使α-1,6糖苷键水解; (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄

糖和麦芽糖

A. 1,2,3; B. 1,3; C. 2,4; D. 4; E. 1,2,3,4; 13. 磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的那个部分？

A. 亲水尾部; B. 疏水头部; C. 极性头部; D. 非极性尾部 14. 含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是：

A. 传递电子、质子和化学基团; B. 稳定酶蛋白的构象; C. 提高酶的催化性质; D. 决定酶的专一性; 15. 下列那种维生素衍生出了TPP:

A. 维生素B1 B. 维生素B2 C. 维生素B5 D. 生物素

二．填空题：（直接在横线上填，每空1分，共15分）

1. 一个球状蛋白质，含100个氨基酸残基，估计它的分子量是 11000Da 。 2. 如果有一酶促反应其〔S〕=1/2Km，则v值应为 0.33 Vmax？

3. 别构蛋白的动力学曲线的形状为： S形曲线， 这表明别构蛋白： 具有协同性。

4. 某一种蛋白质在pH5．0时，在电场中向阳极移动，则其pI值： 小于 （大

2

于、等于或小于）pH5.0

5. 在酶的非竞争性抑制作用中，抑制分数与 ［I］ 成正比 ，而与 ［S］ 无关。

6. 影响蛋白质的三级结构的决定因素是： 蛋白质的一级结构 ，最初这是由 核糖核酸酶的变性与复性 实验得出的结论。

7. 在用凝胶过滤柱层析法进行蛋白质的分离纯化时，常使用低浓度的盐溶液作为洗脱液，其原因是： 防止蛋白质与层析介质发生静电吸附 。 8. 蛋白质经分离纯化后，进行其纯度鉴定的最好的二种方法是 SDS-PAGE 法和 HPLC 法。

9. 固相多肽合成技术中，肽的合成过程主要由以下几步循环完成：1. 去保护；2. __________________；3. 洗脱和脱保护。

10. 纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

11.下图中 为外周蛋白。

生物膜

A

B C D

G F E 三．名词解释：（直接在题签后面答，每小题2分，共20分） 1．反竞争性抑制：

2．蛋白质的二级结构：

3．同源蛋白质：

4．结构域：

5．别构效应：

6．酶的转换数：

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