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人教版选修5第四章 生命中的基础有机化学物质复习试题

一、选择题

1. 下列物质不能发生水解反应的是（ ）

A．油脂 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．蛋白质 2. 下列物质中，属于合成高分子化合物的是（ ）

A．纤维素 B．蛋白质 C．酶 D．塑料 3. 下列说法正确的是（ ）

A．石油的分馏和裂化均属于化学变化

B．花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯 C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源 D．汽油、柴油通常作为汽车的燃料，是一种清洁的燃料 4. 下列说法正确的是（ ）

A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 B．乙醇和油脂都能与氢氧化钠溶液反应 C．油脂水解可得到氨基酸和甘油 D．油脂都不能使溴水褪色

5. 现有淀粉和鸡蛋清两种溶液，用下列试剂或方法不能区别它们的是（ ）

A．碘水 B．浓硝酸 C．加热 D．激光笔照射

6. 由碳、氢、氧、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质，在体内经过消化吸收后，最后某些元素被氧化成酸。下列元素与酸的对应关系不正确的是（ ） ．．．A．碳→碳酸 B.硫→硫酸 C.氮→硝酸 D.磷→磷酸 7. 下列关于有机化合物的说法不正确的是（ ）

A．鸡蛋清中加浓硝酸微热后变黄 B．将苯滴入溴水中，振荡后水层接近无色 C．蛋白质水解能得到氨基酸 D．苯与乙烯都能使高锰酸钾溶液褪色 8. 下列说法不正确的是( )

A．油脂会造成人体肥胖，所以不能食用

B．脂肪酸在体内可以被氧化从而供给人体热量

C．摄入人体的脂肪大部分成为脂肪组织存在于人体内

D．必需脂肪酸在体内有促进发育、维持健康和参与胆固醇代谢的生理功能 9. 将土豆切开后，一段时间后可观察到切面变蓝，说明土豆中含有（ ）

－

A．淀粉和I B．淀粉和I2 C．淀粉和KIO3 D．葡萄糖和I2 10. 下列关于有机化合物的说法不正确的是（ ） ．．．

A.鸡蛋清中加浓硝酸微热后变黄

B.乙醇能与水任意比例混合 C.葡萄糖是一种重要的多糖

D.将苯滴入溴水中，振荡后水层接近无色 11. 下列说法正确的是 （ ）

A．天然油脂的分子中含有酯基，属于酯类

B．煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化 C． A12O3可以与水反应得到其对应水化物 Al(OH)3 D．可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质

12. 将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是 ①加热 ②滴入稀硫酸 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入足量的氢氧化钠溶液（ ）

A．①→②→③→④→① B．②→①→④→③→①

C．②→④→①→③→① D．③→④→①→②→① 13. 下列说法正确的是（ ）

A．乙烯通过缩聚反应形成聚乙烯 B．石油产品都可用于聚合反应

C．淀粉、纤维素都属于高分子化合物 D．聚丙烯的结构简式为CH2—CH2—CH2 14. 下列说法中不正确的是（ ）

A．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到

B．乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用饱和碳酸钠溶液鉴别 C．乙酸、乙酸乙酯、葡萄糖和淀粉的最简式相同

D．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等都是混合物 二、非选择题

15. 汽车在现代生活中扮演着越来越重要的角色，但其尾气（碳氢化合物、氮氧化物及一氧化碳等）带来的环境污染越来越明显，机动车废气排放已成为城市大气污染的重要来源。

（1）设汽油成分为C8H18，若在气缸中汽油高温裂解产生丁烷和丁烯，写出该反应的化学方程 。

（2）气缸中生成NO的反应为：N2(g)+O2(g) 2NO(g) △H ＞0

①汽车启动后，气缸内温度越高，单位时间内NO排放量越大，原因是 ；

②1mol空气中含有0.8molN2和0.2molO2，1300℃时在含1mol空气的密闭容器内反应达到平衡。

－4

测得NO为8×10mol。计算该温度下的平衡常数K≈ ； （3）尾气中的CO主要来自于汽油不完全燃烧。

－1

①有人设想按下列反应除去CO：2CO(g)=2C(s)+O2(g) △H=+221kJ·mol, 简述该设想能否实现的依据： ；

②测量汽车尾气的浓度常用电化学气敏传感器，其中CO传感器可用下图简单表示，则阳极发生的电极反应为 ；

O2CO22H+2H+H2OCOH2OCO传感器示意图

（4）在汽车尾气系统中安装催化转换器，可有效减少尾气中的CO、NOx 和碳氢化合物等废气。 已知：N2(g)＋O2(g)=2NO(g) △H1=＋180kJ/mol CO(g) ＋1/2O2(g)= CO2(g) △H2=－283kJ/mol 2NO(g)＋ 2CO(g) = 2CO2(g) ＋ N2(g) △H3

－1

则△H3 = kJ·mol；

（5）光化学烟雾（含臭氧、醛类、过氧乙酰硝酸酯等）是汽车尾气在紫外线作用下发生光化学反应生成的二次污染物。写出2－丁烯与臭氧按物质的量之比为1：2反应生成乙醛及氧气的化学方程式 。

16. 在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和的硫酸钠溶液，观察到的现象是 ，这种现象

叫 ，再向试管里加入足量的蒸馏水，观察到的现象是 ，这说明_________________是一个可逆过程，利用这个性质，可以采用多次 的方法分离、提纯蛋白质。 17. 中国在新工业化发展过程中，开发可再生能源以缓解石油短缺引起的能源危机是一个重要的课题。2003年元月份，辽宁省投资建设一个年产工业酒精500万吨的工厂，目的是为了将工业酒精与汽油混合作为汽车燃料而减少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三种： 方法一：在催化剂作用下乙烯与水反应

方法二：CH3-CH2Br + H2OCH3CH2OH + HBr

淀粉酶方法三：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O????nC6H12O6(葡萄糖) C6H12O6(葡萄糖)????2C2H5OH + 2CO2↑

(1)你认为应用哪一种方法生产工业酒精能够缓解石油短缺带来的能源危机？为什么？

(2)方法一的化学反应方程式是：_________________________________________________； (3)乙醇燃烧的化学方程式是：__________________________________________________。 18. 实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。将W g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2，现按如下图所示的装置进行实验：

酒化酶

试回答：

（1）实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是_______________________； （2）以上装置中需要加热的仪器有________，操作时应先点燃________处的酒精灯； （3）A装置中发生反应的化学方程式为____________________________________； （4）装置D的作用是_______________________________________________；

（5）读取N2体积时，应注意：①____________________________，②__________________________；

（6）实验中测得N2的体积为V mL(已换算为标准状况)。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据是( )

A．生成二氧化碳气体的质量 B．生成水的质量 C．通入氧气的体积

D．氨基酸的相对分子质量

参考答案

1. 【解析】A．油脂能发生水解反应生成高级脂肪酸和甘油，错误；B．麦芽糖是二糖，能水解成单糖，错误；C．葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，正确；D．蛋白质能水解生成各种氨基酸，错误；选C。

【答案】C

2. 【解析】纤维素、蛋白质、酶都属于天然高分子化合物，塑料属于合成高分子化合物，选D。

【答案】D

3. 【解析】A、石油分馏，其原理是利用物质沸点不同，通过加热分别蒸馏出来而进行分离；裂化是为了提高汽油的产量和质量，将重油进行裂化，在一定条件下把分子量大，熔沸点高的烃断裂为分子量小、熔沸点低的烃，A．不正确，石油裂化属于化学变化，分馏属于物理变化；